為(wei)貫徹落實《“十(shi)四五”工(gong)業綠色(se)發展規劃(hua)》，工(gong)業和信息化部于2024年1月發布(bu)《關于公布(bu)2023年度綠色(se)制造名(ming)單的(de)通知》，中(zhong)國植物(wu)蛋白(bai)領軍企業六個(ge)核桃榮獲“2023年度國家級綠色(se)工(gong)廠”稱號，在(zai)“雙(shuang)碳”的(de)風口下，再(zai)次走在(zai)了行業前面。

作(zuo)為國(guo)內起步較(jiao)早的(de)(de)植物(wu)蛋白(bai)飲料巨頭(tou)，六個核(he)桃秉承低碳、環(huan)保、可持續(xu)的(de)(de)發(fa)展理(li)念，致力于(yu)為消費(fei)者(zhe)提供綠色、營養(yang)、健(jian)康(kang)的(de)(de)高品質(zhi)核(he)桃健(jian)腦產品。二十余年來，始終將(jiang)食(shi)品安(an)全和品質(zhi)管控融入到(dao)整個生(sheng)產鏈條(tiao)，做(zuo)到(dao)從產地到(dao)餐桌每一個環(huan)節的(de)(de)綠色化(hua)、標準化(hua)，在實現產品效(xiao)益的(de)(de)同時，社會效(xiao)益也進一步擴大。

（六個(ge)核桃2430核桃乳）

嚴把品質關 六個核桃書(shu)寫(xie)“綠色”新答卷

近年來，隨著溫(wen)室效(xiao)應對地球氣候環境的(de)負面影響加劇(ju)，“低碳”成了全(quan)行業熱門詞匯，畜牧業因超(chao)過(guo)所(suo)有交通(tong)工(gong)具的(de)碳排放量總和受到重點關注。作為牛奶的(de)替代(dai)品(pin)，以綠色、健康(kang)為底層(ceng)邏輯的(de)植物基(ji)產(chan)品(pin)如(ru)同一(yi)枚蘊積(ji)能量的(de)火種(zhong)，點燃了健康(kang)飲食和品(pin)類拓展的(de)火焰。

作為植物蛋(dan)白行業常青樹，六個核桃從成立至今(jin)堅持(chi)踐行低碳、環保、可持(chi)續(xu)發展的(de)理念，致(zhi)力于為消(xiao)費者提供(gong)綠色、營(ying)養、功效與健康(kang)的(de)高品(pin)(pin)質核桃健腦產(chan)品(pin)(pin)。其經(jing)久不(bu)衰的(de)背后，是(shi)對產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質的(de)堅守。

（六個(ge)核(he)桃三(san)大(da)黃金(jin)產(chan)區原料基地）

原料好(hao)壞決定了(le)品質的基(ji)(ji)準(zhun)。為(wei)(wei)保證產(chan)(chan)(chan)品高品質，六(liu)個(ge)核桃(tao)(tao)(tao)在新疆、云(yun)南(nan)、太(tai)行山三大核桃(tao)(tao)(tao)黃金產(chan)(chan)(chan)區(qu)建立原料基(ji)(ji)地，年核桃(tao)(tao)(tao)使用量(liang)超一億公斤。企業負責(ze)人介紹，不(bu)是所有核桃(tao)(tao)(tao)都能做六(liu)個(ge)核桃(tao)(tao)(tao)，公司科研人員實地勘察了(le)全國20多(duo)個(ge)省市的核桃(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)區(qu)，進(jin)行大量(liang)基(ji)(ji)礎性研究和數據分(fen)析(xi)后(hou)最終(zhong)選擇新疆、云(yun)南(nan)和太(tai)行山作(zuo)為(wei)(wei)原料基(ji)(ji)地。依(yi)托“集團(tuan)+地方加工企業+基(ji)(ji)地核桃(tao)(tao)(tao)種植戶(hu)”模式，指導農戶(hu)進(jin)行科學種植、規范儲藏，對核桃(tao)(tao)(tao)品質要求制定了(le) “3·6·36”檢測標準(zhun)，不(bu)僅確保了(le)核桃(tao)(tao)(tao)原料新鮮優質，實現安全可(ke)追溯(su)。

研發和生產決定了品質(zhi)的(de)上(shang)限。為推動(dong)核桃乳品質(zhi)迭代，提(ti)高營(ying)養利用(yong)率，六個核桃不斷加碼(ma)創新，設立(li)業內頂級技術中心(xin)及科研機構，2018年上(shang)線(xian)“全(quan)核桃CET冷萃”工藝，通過獨創的(de)靶向(xiang)脫離，實現(xian)了對(dui)核桃仁(ren)及其種皮營(ying)養的(de)最大化(hua)(hua)利用(yong)，核桃蛋白、脂(zhi)肪(fang)等營(ying)養成分利用(yong)率提(ti)高至97%以(yi)上(shang)；“核桃五重研磨技術”，則能夠(gou)將核桃乳顆(ke)粒研磨至納(na)米(mi)級，使營(ying)養成分大量釋放并充(chong)分細化(hua)(hua)，更易(yi)被吸收。

為更(geng)好滿足人民腦健康(kang)、腦營(ying)養需求，六個核桃全力(li)推進營(ying)養健康(kang)與低碳產品(pin)研發(fa)：如低糖(tang)(tang)配方、添(tian)加(jia)益(yi)生(sheng)(sheng)元的(de)養生(sheng)(sheng)系(xi)列(lie)；添(tian)加(jia)磷脂的(de)五星系(xi)列(lie)；無糖(tang)(tang)配方的(de)高鈣(gai)系(xi)列(lie)；添(tian)加(jia)葡萄糖(tang)(tang)酸鋅的(de)益(yi)智成(cheng)長系(xi)列(lie)；面向學生(sheng)(sheng)等(deng)(deng)重度用腦人群的(de)“0糖(tang)(tang)0香精0膽固(gu)醇(chun)”2430核桃乳(ru)新(xin)品(pin)等(deng)(deng)。

朱(zhu)丹蓬表示，“對于食品(pin)消費領域的(de)企業而言‘產品(pin)’是一切，六(liu)個核(he)桃天然、綠(lv)色、環(huan)保、健康(kang)的(de)多元化產品(pin)，不論從原(yuan)料來源還是品(pin)質需求都(dou)契(qi)合了“綠(lv)色食物觀”，順應健康(kang)環(huan)保新觀念”。

產業(ye)鏈掌舵者 “碳”索行業(ye)發展新動能

綠色制造(zao)名單，是工信(xin)部落實(shi)(shi)《“十四五”工業綠色發(fa)展規劃》，強化綠色制造(zao)標桿引領的工作(zuo)舉措，旨在(zai)全面推行綠色制造(zao)，助力工業領域(yu)實(shi)(shi)現(xian)碳(tan)達峰、碳(tan)中和目標。

“綠(lv)(lv)色(se)工(gong)廠是國家(jia)針對(dui)符合綠(lv)(lv)色(se)發(fa)展的(de)企業高度(du)認定，本次榮獲國家(jia)級(ji)殊榮，對(dui)于(yu)六個(ge)核桃(tao)來說(shuo)，不是點綴自己的(de)標簽(qian)，而是積極踐行(xing)使(shi)命責任，謀篇布局全產(chan)業綠(lv)(lv)色(se)鏈條戰略落地”朱丹(dan)蓬(peng)表示，綠(lv)(lv)色(se)、健康是六個(ge)核桃(tao)的(de)內在基(ji)因。綠(lv)(lv)色(se)發(fa)展的(de)背景下，六個(ge)核桃(tao)擦亮(liang)了低碳、環保的(de)底色(se)，持續推動并引(yin)領植物蛋白(bai)飲品發(fa)展，不斷探索商業價值與社會價值融合的(de)新路徑。

（六個核桃綠色(se)工廠）

據悉，自(zi)我國提出(chu)(chu)“雙碳(tan)(tan)”目標(biao)后，六(liu)個核(he)桃層層突破(po)，努力(li)推(tui)進(jin)產(chan)品的綠(lv)色(se)化改(gai)造，給核(he)桃乳增加一抹低(di)碳(tan)(tan)“綠(lv)”。相關負責(ze)人介紹，六(liu)個核(he)桃堅持推(tui)進(jin)產(chan)品生(sheng)命周期綠(lv)色(se)化改(gai)造，包括從(cong)原料種植、生(sheng)產(chan)制造、綠(lv)色(se)包裝、能源使用以及(ji)物(wu)品回收等全產(chan)業鏈環(huan)節，強(qiang)化綠(lv)色(se)產(chan)業鏈建設，發(fa)揮龍頭企業的責(ze)任擔當，為“雙碳(tan)(tan)”目標(biao)作出(chu)(chu)更大的貢獻。

截至目(mu)前(qian)，六個核桃綠色工廠(chang)已全(quan)面完成(cheng)數字化建設，通過對全(quan)廠(chang)設備(bei)運行(xing)狀(zhuang)態、產品(pin)追溯、監控與調節等(deng)自動信息化系(xi)統應用，實現了能源(yuan)資源(yuan)的充分利(li)用和(he)科學管(guan)理(li)；搭建從原料到成(cheng)品(pin)的全(quan)面在(zai)(zai)線(xian)檢測(ce)系(xi)統，進行(xing)全(quan)生(sheng)(sheng)產過程(cheng)管(guan)控。引進世界領先水(shui)平的德國 KHS 生(sheng)(sheng)產線(xian)，可實現自動化控制并在(zai)(zai)很大程(cheng)度上(shang)減少廢氣(qi)或污染物的產生(sheng)(sheng)。

在(zai)產(chan)業融合方面，養元飲品全力(li)開展綠(lv)色采購，指導和管理供應(ying)商搭建綠(lv)色供應(ying)鏈(lian)及運作機制，通過送(song)貨車輛(liang)排放國V及以上(shang)、紙包材必須(xu)通過政府環評、印刷的(de)供應(ying)商均安裝VOC處理設(she)備、使用可回收的(de)塑料托盤等管理規定的(de)實施，推動(dong)上(shang)游(you)綠(lv)色供應(ying)鏈(lian)建設(she)。

在(zai)(zai)技術研發(fa)方面，六(liu)個核桃擁(yong)有(you)國內(nei)領(ling)先的六(liu)大技術研發(fa)平臺和國家(jia)級實驗室，從2018年至2023年，已(yi)累計投入2億多元用于技術攻堅，在(zai)(zai)A股(gu)市場同類型植物蛋白飲料公司中“遙(yao)遙(yao)領(ling)先”，行(xing)業前沿的科研水平讓六(liu)個核桃成為行(xing)業標準的起草者及參與者，行(xing)業綠色規范發(fa)展的帶(dai)頭人。

除此之外(wai)，六(liu)個核(he)桃通過節(jie)能(neng)技術(shu)改造提(ti)高產品生態設(she)計(ji)水平(ping)；采用全自動(dong)信息化(hua)系統(tong)實(shi)現能(neng)源資源充(chong)分利用；推(tui)(tui)(tui)動(dong)環保(bao)冷媒使用減少溫室氣體(ti)；堅(jian)持(chi)水處(chu)理(li)先(xian)進技術(shu)使用；積極開展溫室氣體(ti)核(he)查工作；著(zhu)力實(shi)現污染物超低排(pai)放，廢(fei)氣零排(pai)放；持(chi)續(xu)推(tui)(tui)(tui)進綠色物流供應鏈建(jian)設(she)。六(liu)個核(he)桃在綠色制(zhi)造加速構(gou)建(jian)行業(ye)高質量發(fa)展的勢能(neng)下，推(tui)(tui)(tui)動(dong)整個行業(ye)正發(fa)生深層次變(bian)革(ge)。

朱丹蓬(peng)表示，經歷了嚴格篩選的(de)六個(ge)核(he)桃(tao)(tao)，出廠自帶“綠色”屬性。一瓶小小的(de)核(he)桃(tao)(tao)乳，以(yi)極致匠心贏得市場(chang)信(xin)任，以(yi)綠色環保的(de)理(li)念引(yin)領可持(chi)續發展，這是六個(ge)核(he)桃(tao)(tao)不斷向(xiang)前迭代進化的(de)根源。