為貫徹落實《“十四五”工(gong)(gong)業綠色(se)(se)發(fa)展規劃》，工(gong)(gong)業和信息化部(bu)于(yu)2024年1月發(fa)布(bu)《關于(yu)公布(bu)2023年度綠色(se)(se)制造名單的(de)通知》，中國(guo)植物(wu)蛋(dan)白領軍(jun)企業六個核(he)桃榮獲“2023年度國(guo)家級綠色(se)(se)工(gong)(gong)廠”稱號，在“雙(shuang)碳”的(de)風口下，再次走在了(le)行(xing)業前(qian)面。

作為(wei)國內起步較早的(de)植(zhi)物蛋(dan)白飲料巨頭，六個(ge)核桃(tao)秉承(cheng)低碳、環(huan)(huan)保、可持(chi)續的(de)發展理念，致(zhi)力于為(wei)消費者提供(gong)綠色(se)、營養、健康的(de)高品(pin)質(zhi)核桃(tao)健腦產(chan)品(pin)。二十余年來，始終將食(shi)品(pin)安全和品(pin)質(zhi)管控融入到(dao)(dao)整個(ge)生產(chan)鏈條，做(zuo)到(dao)(dao)從產(chan)地到(dao)(dao)餐桌每(mei)一個(ge)環(huan)(huan)節的(de)綠色(se)化、標準化，在實現產(chan)品(pin)效(xiao)益的(de)同時，社會效(xiao)益也進一步擴大。

（六(liu)個核桃2430核桃乳）

嚴(yan)把品質(zhi)關 六個核桃書寫“綠(lv)色”新答卷

近年來，隨著溫室效應對地(di)球(qiu)氣候環(huan)境的(de)負面(mian)影響加劇，“低碳”成(cheng)了(le)全行業熱(re)門詞匯(hui)，畜牧業因(yin)超過所有交(jiao)通工具的(de)碳排放(fang)量總和受到(dao)重點關注。作(zuo)為牛奶的(de)替代品(pin)，以綠色、健(jian)(jian)康(kang)為底層邏輯的(de)植(zhi)物基產品(pin)如同一枚(mei)蘊積能量的(de)火種(zhong)，點燃了(le)健(jian)(jian)康(kang)飲食和品(pin)類拓展的(de)火焰(yan)。

作為植(zhi)物蛋白行業常青樹，六個核桃從成立(li)至今堅(jian)持(chi)(chi)踐行低碳、環保、可持(chi)(chi)續(xu)發(fa)展的(de)(de)理念，致力于為消費者提供(gong)綠(lv)色(se)、營養、功效與健康的(de)(de)高品(pin)質核桃健腦(nao)產(chan)品(pin)。其經久不(bu)衰的(de)(de)背后(hou)，是對(dui)產(chan)品(pin)品(pin)質的(de)(de)堅(jian)守。

（六個核桃三大黃金產(chan)區原料基(ji)地）

原料(liao)好壞決定了(le)品質的基(ji)準。為(wei)保證(zheng)產品高品質，六個核(he)桃(tao)(tao)在新(xin)疆、云南、太行(xing)山三大核(he)桃(tao)(tao)黃金產區建立原料(liao)基(ji)地(di)，年(nian)核(he)桃(tao)(tao)使用量(liang)超一億公斤(jin)。企(qi)業負責人介紹，不是所(suo)有核(he)桃(tao)(tao)都能做六個核(he)桃(tao)(tao)，公司科(ke)研人員實地(di)勘察了(le)全國20多個省(sheng)市的核(he)桃(tao)(tao)產區，進(jin)行(xing)大量(liang)基(ji)礎性(xing)研究和(he)(he)數據分析后最終選擇新(xin)疆、云南和(he)(he)太行(xing)山作為(wei)原料(liao)基(ji)地(di)。依托(tuo)“集團+地(di)方加工企(qi)業+基(ji)地(di)核(he)桃(tao)(tao)種植(zhi)戶(hu)”模(mo)式，指導農戶(hu)進(jin)行(xing)科(ke)學(xue)種植(zhi)、規(gui)范(fan)儲藏，對核(he)桃(tao)(tao)品質要求制定了(le) “3·6·36”檢(jian)測標準，不僅確保了(le)核(he)桃(tao)(tao)原料(liao)新(xin)鮮優質，實現安全可追溯。

研(yan)發(fa)和(he)生(sheng)產決定了品(pin)質的(de)上(shang)(shang)限。為推動(dong)核(he)桃乳品(pin)質迭代，提高(gao)營(ying)養利用率(lv)，六個核(he)桃不斷加碼(ma)創(chuang)新(xin)，設立(li)業內(nei)頂級(ji)技術中心及科研(yan)機構，2018年上(shang)(shang)線“全核(he)桃CET冷萃”工藝，通過(guo)獨創(chuang)的(de)靶向脫(tuo)離(li)，實(shi)現了對核(he)桃仁及其種皮(pi)營(ying)養的(de)最(zui)大化(hua)利用，核(he)桃蛋白(bai)、脂肪(fang)等營(ying)養成分(fen)利用率(lv)提高(gao)至97%以上(shang)(shang)；“核(he)桃五重研(yan)磨技術”，則能夠將核(he)桃乳顆粒(li)研(yan)磨至納米(mi)級(ji)，使營(ying)養成分(fen)大量釋放并充分(fen)細化(hua)，更易被吸收。

為更(geng)好滿足人(ren)民腦健康、腦營養(yang)(yang)需求，六個核(he)桃(tao)全(quan)力推進營養(yang)(yang)健康與(yu)低碳產(chan)品(pin)研發：如低糖(tang)配方(fang)(fang)、添加(jia)益生元的養(yang)(yang)生系列(lie)；添加(jia)磷脂(zhi)的五星系列(lie)；無糖(tang)配方(fang)(fang)的高鈣系列(lie)；添加(jia)葡萄糖(tang)酸鋅的益智成長系列(lie)；面向(xiang)學生等重度用腦人(ren)群的“0糖(tang)0香精(jing)0膽固醇”2430核(he)桃(tao)乳新品(pin)等。

朱丹蓬表示，“對(dui)于食品消(xiao)費領域(yu)的(de)企業而言‘產品’是(shi)一切，六(liu)個(ge)核(he)桃天然、綠色、環(huan)保、健康的(de)多元(yuan)化產品，不(bu)論從原料來源還是(shi)品質需求都契合了(le)“綠色食物觀”，順應健康環(huan)保新觀念”。

產業鏈掌舵者 “碳”索行業發展(zhan)新動能

綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)制(zhi)造名(ming)單，是工(gong)(gong)(gong)信(xin)部落實(shi)《“十四五”工(gong)(gong)(gong)業(ye)綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)發展規劃》，強(qiang)化綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)制(zhi)造標(biao)桿引領的(de)工(gong)(gong)(gong)作舉(ju)措，旨(zhi)在全面(mian)推(tui)行綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)制(zhi)造，助力工(gong)(gong)(gong)業(ye)領域(yu)實(shi)現碳達峰、碳中和目(mu)標(biao)。

“綠色(se)工(gong)廠是(shi)國(guo)家針(zhen)對符合綠色(se)發(fa)展的(de)企業高度認定，本次榮獲國(guo)家級(ji)殊榮，對于六個(ge)核(he)桃(tao)來說(shuo)，不是(shi)點綴自己的(de)標簽(qian)，而(er)是(shi)積極(ji)踐(jian)行(xing)使命責任，謀篇布局(ju)全(quan)產業綠色(se)鏈(lian)條戰略落地”朱(zhu)丹(dan)蓬表示，綠色(se)、健康是(shi)六個(ge)核(he)桃(tao)的(de)內在基因(yin)。綠色(se)發(fa)展的(de)背景下，六個(ge)核(he)桃(tao)擦亮了低碳(tan)、環保的(de)底色(se)，持續推動并引領植物蛋白飲品(pin)發(fa)展，不斷探索商業價值(zhi)與社會價值(zhi)融合的(de)新路徑。

（六個核桃(tao)綠色(se)工廠）

據(ju)悉，自我國(guo)提出“雙碳”目標后，六個核(he)桃(tao)層(ceng)層(ceng)突破，努力推進產(chan)品的綠(lv)色(se)化(hua)(hua)改(gai)造，給核(he)桃(tao)乳增(zeng)加一(yi)抹低碳“綠(lv)”。相關負責人介紹，六個核(he)桃(tao)堅持推進產(chan)品生(sheng)命周期綠(lv)色(se)化(hua)(hua)改(gai)造，包(bao)括從原料(liao)種植、生(sheng)產(chan)制造、綠(lv)色(se)包(bao)裝、能源(yuan)使用以及物品回收(shou)等全產(chan)業鏈(lian)環(huan)節(jie)，強(qiang)化(hua)(hua)綠(lv)色(se)產(chan)業鏈(lian)建設，發揮龍頭企業的責任(ren)擔當(dang)，為“雙碳”目標作(zuo)出更大的貢(gong)獻。

截至(zhi)目前，六個核(he)桃綠(lv)色工廠已全(quan)面(mian)(mian)完成數字化(hua)(hua)建(jian)設，通(tong)過對全(quan)廠設備(bei)運行狀態、產品(pin)追溯、監控與(yu)調節(jie)等(deng)自動信息化(hua)(hua)系(xi)統應用，實現了能源(yuan)資源(yuan)的(de)(de)充分利用和科學管(guan)理；搭建(jian)從原(yuan)料到成品(pin)的(de)(de)全(quan)面(mian)(mian)在線(xian)檢測系(xi)統，進(jin)行全(quan)生產過程管(guan)控。引進(jin)世界領(ling)先水(shui)平的(de)(de)德(de)國 KHS 生產線(xian)，可實現自動化(hua)(hua)控制并在很大程度上減少廢氣或(huo)污染物的(de)(de)產生。

在產業融合方面，養元飲品全力開展綠(lv)色(se)采購，指導和管理供應商搭(da)建綠(lv)色(se)供應鏈及(ji)運作機制，通過(guo)送貨車(che)輛排放國(guo)V及(ji)以上(shang)、紙包材必須通過(guo)政府環(huan)評、印刷的供應商均安裝VOC處(chu)理設備、使(shi)用可回收的塑料托盤等管理規定的實施，推動上(shang)游綠(lv)色(se)供應鏈建設。

在(zai)技(ji)術研(yan)發方面，六個核(he)(he)桃擁有(you)國內領(ling)先的(de)(de)六大技(ji)術研(yan)發平(ping)臺和(he)國家級實驗室，從2018年(nian)至(zhi)2023年(nian)，已累(lei)計投入2億多元用于技(ji)術攻堅，在(zai)A股市場同類型植物蛋白(bai)飲料公司中(zhong)“遙遙領(ling)先”，行業(ye)前沿的(de)(de)科研(yan)水平(ping)讓(rang)六個核(he)(he)桃成為行業(ye)標準(zhun)的(de)(de)起草(cao)者及參與者，行業(ye)綠色(se)規范發展的(de)(de)帶頭人。

除此之外，六(liu)個(ge)核桃(tao)通(tong)過(guo)節能技(ji)術(shu)改(gai)造提高產品(pin)生態設計(ji)水平；采(cai)用(yong)全自動信息化系統實(shi)(shi)現能源資源充(chong)分利用(yong)；推動環(huan)保(bao)冷媒使(shi)用(yong)減少(shao)溫(wen)室氣體；堅(jian)持水處(chu)理先(xian)進(jin)技(ji)術(shu)使(shi)用(yong)；積極開(kai)展(zhan)溫(wen)室氣體核查工作；著力實(shi)(shi)現污染(ran)物超低(di)排(pai)放，廢氣零(ling)排(pai)放；持續(xu)推進(jin)綠色物流(liu)供(gong)應鏈(lian)建設。六(liu)個(ge)核桃(tao)在綠色制造加速構建行(xing)業高質量發(fa)展(zhan)的(de)勢能下，推動整個(ge)行(xing)業正發(fa)生深層次變(bian)革。

朱丹蓬(peng)表示，經(jing)歷了嚴格篩選的六個(ge)核桃(tao)，出(chu)廠自(zi)帶“綠色(se)”屬性。一(yi)瓶小(xiao)小(xiao)的核桃(tao)乳，以極致匠心贏得(de)市(shi)場信(xin)任(ren)，以綠色(se)環保的理念引領可持續(xu)發展，這是六個(ge)核桃(tao)不斷向前迭(die)代(dai)進化的根源。