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汽車、家用電(dian)器、鍋爐等的(de)節能(neng)問題已引起社會的(de)高度重(zhong)視(shi)，但在(zai)家用燃料的(de)節能(neng)方面尚未見更多優秀的(de)產品面市。在(zai)能(neng)源緊缺的(de)大(da)背景下，應(ying)該大(da)力(li)推行(xing)家庭(ting)節能(neng)環保(bao)理念，使節能(neng)減排(pai)真(zhen)正落到(dao)實處(chu)。

這是(shi)記者日前從(cong)亞太匯金國際投(tou)資(zi)顧問有限(xian)公司等(deng)單位(wei)在(zai)京主辦的(de)“鍋(guo)裙(qun)技(ji)術(shu)交流(liu)會”上了(le)解到的(de)。來自科(ke)技(ji)部、教育部、北京工業大學等(deng)有關部門的(de)專家就什么是(shi)“鍋(guo)裙(qun)”技(ji)術(shu)、“鍋(guo)裙(qun)”技(ji)術(shu)在(zai)家庭節能領域有何推廣價值等(deng)問題進行了(le)研討。

據(ju)專家介(jie)紹(shao)，在飲食(shi)行業(ye)或日常(chang)生活中，人們經(jing)常(chang)使用天(tian)然氣(qi)、液化氣(qi)、煤氣(qi)等作為(wei)加(jia)工食(shi)物的(de)(de)燃料，但在加(jia)工過程中，爐灶(zao)燃氣(qi)燃燒所(suo)放出的(de)(de)熱(re)量(liang)只有一部分(fen)（能直(zhi)接接觸到(dao)鍋底的(de)(de)那一部分(fen)）為(wei)鍋具所(suo)吸(xi)收，其余部分(fen)則從鍋具之外散發(fa)出去而(er)(er)無法被利用。這樣，不僅造成能源的(de)(de)大(da)量(liang)浪(lang)費，而(er)(er)且爐旁的(de)(de)操(cao)作者也被迫接受大(da)量(liang)的(de)(de)熱(re)輻射，不利于(yu)身體健康。

如何進一(yi)(yi)(yi)步開發出(chu)更加節(jie)能(neng)的(de)(de)(de)產(chan)品或(huo)輔助產(chan)品，使(shi)炊(chui)事能(neng)源利(li)(li)用率(lv)(lv)最(zui)大化，成為(wei)專家(jia)們(men)關注(zhu)的(de)(de)(de)話題。在(zai)“鍋(guo)(guo)裙技術交(jiao)流(liu)會”上，由(you)鄒荷(he)輝(hui)發明的(de)(de)(de)可提高熱(re)效(xiao)率(lv)(lv)“鍋(guo)(guo)裙”引起了專家(jia)的(de)(de)(de)關注(zhu)。這種實用新型專利(li)(li)主要是在(zai)人們(men)使(shi)用燃(ran)氣(qi)(qi)（可以是天然氣(qi)(qi)、煤氣(qi)(qi)、液化氣(qi)(qi)）點(dian)燃(ran)爐灶加熱(re)鍋(guo)(guo)具(ju)時，為(wei)提高燃(ran)燒(shao)效(xiao)率(lv)(lv)而設(she)計的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種裝(zhuang)置。這種裝(zhuang)置是使(shi)鍋(guo)(guo)具(ju)周(zhou)圍形成一(yi)(yi)(yi)種鍋(guo)(guo)裙，迫使(shi)熱(re)氣(qi)(qi)流(liu)通過鍋(guo)(guo)具(ju)與(yu)鍋(guo)(guo)裙之間的(de)(de)(de)流(liu)道，阻(zu)止或(huo)減(jian)少熱(re)輻(fu)射的(de)(de)(de)同時，通過延長熱(re)氣(qi)(qi)流(liu)經(jing)過鍋(guo)(guo)具(ju)的(de)(de)(de)時間，來達(da)到提高熱(re)能(neng)利(li)(li)用率(lv)(lv)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。

與會專家(jia)認(ren)為，這一“鍋裙”技術(shu)實用性強，節能減(jian)排效果明顯(xian)，適用于餐飲(yin)行業和家(jia)庭廚房，能夠(gou)縮短(duan)烹(peng)飪時間，對改善廚房內烹(peng)飪環(huan)境(jing)有較好的作用。