聯(lian)合國糧食及農業組織曾(ceng)經發過一(yi)則報告，指出畜牧(mu)業排(pai)放的(de)溫室氣(qi)(qi)體(ti)占全球14.5%，畜牧(mu)業每年所(suo)排(pai)放的(de)甲烷量相等于1.44億噸石油(you)，足夠為整個南美洲供電。畜牧(mu)業所(suo)排(pai)放的(de)溫室氣(qi)(qi)體(ti)當中，有45%是生產飼(si)料時排(pai)放，另有39%是動物(wu)排(pai)出的(de)氣(qi)(qi)體(ti)。

　　在過去的(de)十年中，歐洲肉類和奶制品(pin)生產不斷增長，農(nong)業(ye)也(ye)成(cheng)為了更(geng)大的(de)碳排放來源。盡管氣候(hou)政(zheng)策(ce)中頻繁(fan)提(ti)到可再生能源和減(jian)少交通(tong)排放，但減(jian)少糧食和農(nong)業(ye)對氣候(hou)影響的(de)舉(ju)措卻并沒有跟(gen)上節奏。

2018年(nian)(nian)，歐(ou)盟(meng)農(nong)場（包(bao)括英國）的(de)(de)(de)牲(sheng)畜每年(nian)(nian)造成約5.02億(yi)噸(dun)(dun)二氧化碳(tan)(tan)的(de)(de)(de)排放，主要來(lai)源為甲烷(wan)。相(xiang)比之下，同年(nian)(nian)歐(ou)洲汽(qi)車和貨車的(de)(de)(de)二氧化碳(tan)(tan)排放量(liang)為6.56億(yi)噸(dun)(dun)。但是，一旦計入間接溫(wen)(wen)室氣體排放量(liang)，包(bao)括種植動(dong)物(wu)飼料砍(kan)伐的(de)(de)(de)森(sen)林，為種植玉米大(da)豆投(tou)入的(de)(de)(de)大(da)量(liang)化肥等等因素之后，每年(nian)(nian)的(de)(de)(de)農(nong)場動(dong)物(wu)總碳(tan)(tan)排放量(liang)便(bian)多達(da)7.04億(yi)噸(dun)(dun)二氧化碳(tan)(tan)。歐(ou)盟(meng)的(de)(de)(de)肉類(lei)和奶制品(pin)生產在2007年(nian)(nian)至2018年(nian)(nian)期(qi)間增長(chang)了(le)9.5％，換算(suan)下來(lai)，每年(nian)(nian)的(de)(de)(de)排放量(liang)增加了(le)6％，即約3,900萬(wan)噸(dun)(dun)。這相(xiang)當于(yu)在路上多出來(lai)了(le)840萬(wan)輛新車。按照(zhao)這個(ge)速度(du)增長(chang)下去，歐(ou)洲不可能實現《巴黎協定》中減少(shao)溫(wen)(wen)室氣體的(de)(de)(de)義務。

　　所(suo)以(yi)現在人(ren)們在推(tui)進(jin)新能源開發與利(li)用(yong)的同時，也開始關注如何(he)從(cong)牲畜上著(zhu)手減少碳排放。